Zutaten:
Teig: 250 g Mehl, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 120 ml Wasser
Belag: 1 Becher Schmand, 2 TL
Maiers Kräuter-Dip,
250 g Speck, 1 Zwiebel, optional geriebener Käse
Zubereitung:
Der Teig für einen Flammkuchen wird aus 250 g Mehl, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 120 ml Wasser hergestellt. Dazu werden alle Zutaten kräftig durchgeknetet, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausgerollt (es ist wichtig, dass der Teig dünn ausgerollt wird) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt. 2 TL Kräuter-Dip werden in einen Becher Schmand eingerührt
und auf den Teig gestrichen. 250 g Speck, eine
in Ringe geschnittene Zwiebel und 100 g
geriebener Käse werden auf dem Flammkuchen
verteilt. Gebacken wird der Flammkuchen im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und
Unterhitze für 20 Minuten. Wir wünschen
einen guten Appetit.
